Resep sajian daging kambing muda untuk Idul Adha
Idul Adha adalah salah satu momen penting bagi umat muslim di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Pada hari raya ini, umat muslim merayakan ketaatan dan kesetiaan Nabi Ibrahim kepada Allah dengan mengorbankan hewan qurban. Salah satu hewan yang sering dipilih sebagai qurban adalah daging kambing muda.
Bagi sebagian orang, daging kambing muda mungkin terasa sedikit keras dan memiliki aroma yang kuat. Namun, dengan memilih daging kambing muda yang segar dan memasaknya dengan resep yang tepat, Anda bisa menciptakan sajian yang lezat dan lembut untuk disantap bersama keluarga saat Idul Adha.
Berikut adalah resep sajian daging kambing muda yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
1 kg daging kambing muda, potong sesuai selera
4 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, haluskan
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
Garam dan merica secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Marinasi daging kambing muda dengan bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk selama minimal 30 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu marinasi hingga harum.
3. Masukkan daging kambing muda ke dalam wajan, aduk hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, merica, dan air secukupnya.
5. Masak daging hingga empuk dan bumbu meresap.
6. Sajikan daging kambing muda panas dengan nasi putih hangat.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menciptakan sajian daging kambing muda yang lezat dan lembut untuk disantap bersama keluarga saat Idul Adha. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha!