Resep papeda kuah kuning yang lezat dan praktis bisa buat di rumah
Papeda adalah makanan khas dari Papua yang terbuat dari sagu dan biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning. Makanan ini memiliki rasa yang gurih dan lezat sehingga banyak orang yang menyukainya. Namun, untuk membuat papeda kadang membutuhkan waktu dan tenaga yang cukup banyak.
Untuk itu, kali ini kami akan membagikan resep papeda kuah kuning yang lezat dan praktis yang bisa Anda buat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menikmati papeda yang enak tanpa harus repot.
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat papeda kuah kuning:
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung sagu
– 1 liter air
– 2 lembar daun kunyit
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 500 gram ikan tenggiri, potong-potong
– 2 sendok makan minyak sayur
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
1. Pertama-tama, campurkan tepung sagu dengan air secukupnya hingga tercampur rata. Kemudian saring campuran tersebut untuk memisahkan ampasnya.
2. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan campuran tepung sagu sambil terus diaduk hingga kental dan mengental.
3. Tambahkan daun kunyit, serai, daun jeruk, bawang putih, jahe, dan garam. Aduk rata dan biarkan hingga kuah meresap.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis ikan tenggiri hingga matang. Angkat dan sisihkan.
5. Masukkan ikan tenggiri yang sudah ditumis ke dalam kuah papeda, aduk rata dan biarkan matang.
6. Tambahkan daun bawang, merica, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga matang.
7. Papeda kuah kuning siap disajikan selagi hangat.
Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat papeda kuah kuning yang lezat dan praktis di rumah. Selamat mencoba!