Mengintip proses pembuatan Sate Bandeng legendaris di Serang
Sate Bandeng merupakan salah satu makanan khas dari Serang, Banten yang terkenal akan rasanya yang lezat dan unik. Proses pembuatan Sate Bandeng ini pun tidaklah mudah, membutuhkan keahlian khusus dan kesabaran dalam mengolah bahan-bahannya.
Proses pembuatan Sate Bandeng dimulai dengan memilih bandeng yang segar dan berkualitas tinggi. Biasanya, bandeng yang digunakan adalah bandeng yang masih muda dan memiliki daging yang lembut. Setelah itu, bandeng dibersihkan dan dipotong-potong menjadi bagian-bagian kecil sesuai dengan ukuran sate yang diinginkan.
Selanjutnya, daging bandeng yang telah dipotong-potong tersebut akan direndam dalam campuran bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, dan gula. Proses perendaman ini bertujuan untuk memberikan rasa yang meresap dan gurih pada daging bandeng.
Setelah daging bandeng direndam dalam bumbu, proses selanjutnya adalah menuangkan santan ke dalam wajan yang telah dipanaskan. Daging bandeng yang telah direndam dalam bumbu akan dimasukkan ke dalam wajan dan dipanggang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Sate Bandeng ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang pedas dan gurih, serta irisan bawang merah dan daun seledri sebagai hiasan. Rasanya yang gurih dan legit membuat Sate Bandeng menjadi salah satu makanan favorit bagi masyarakat Serang dan sekitarnya.
Sate Bandeng legendaris ini biasanya disajikan saat acara-acara spesial seperti acara keluarga, arisan, atau pun acara formal lainnya. Rasanya yang khas dan menggugah selera membuat Sate Bandeng menjadi makanan yang selalu dinantikan oleh banyak orang.
Dengan proses pembuatan yang rumit dan membutuhkan keahlian khusus, Sate Bandeng legendaris dari Serang ini terus mempertahankan kelezatannya dan menjadi salah satu kuliner yang patut dicoba bagi para pecinta kuliner Indonesia.